滇紅非遺工（gōng）藝傳（chuán）承人，滇紅集團首席拚配師
俗話說：“酒靠勾兌，茶靠拚配”，滇紅茶之所（suǒ）以（yǐ）能幾十（shí）年（nián）保持穩定的口感，全得益於拚配大師的拚配技（jì）藝。薛林（lín）先（xiān）生（shēng）學茶出身，經過幾十（shí）年的錘煉，形成自己獨有的（de）“武功秘籍”。首先進行小樣預拚，按（àn）外（wài）形和內質（zhì）的各（gè）項因子逐項審評比（bǐ）較，符合（hé）加工標準樣後，按（àn）預拚的各（gè）篩號茶比例勻堆拚合（hé）。拚合後再認真檢驗審評，認定其（qí）品質（zhì）確實符合預拚樣，方（fāng）可進行（xíng）下（xià）步（bù）作業。拚配是滇紅茶精製加工（gōng）生產的一（yī）個重要環節，拚配比例（lì）不合理，其（qí）它各個工藝技術處理再（zài）好，也不能獲得美觀的（de）外（wài）形及良（liáng）好的（de）品質。這就是滇紅茶長期以（yǐ）來保持品質（zhì）穩定、口感正（zhèng）宗的秘籍。
滇紅非（fēi）遺工藝傳承（chéng）人，滇紅集團總工程師
蘇向宇先（xiān）生（shēng）繼承滇紅茶精製工（gōng）藝，嚴格把關原料驗收、倉儲陳化、篩分（fēn）剔雜、成品提香、補火殺菌等精製各（gè）環節。滇紅工夫茶的精製，是將毛（máo）茶按（àn）加工各級茶的（de）品（pǐn）質需要進行（xíng）歸堆處理（lǐ），按品（pǐn）質要求（qiú）的原則，確定原料拚配比例（lì），按所（suǒ）定級別技藝技（jì）術標準進行加工，分（fēn）本身（shēn）、園身（shēn）、輕身三路製造（zào）。為達到精製加工（gōng）的目的，在（zài）劃分（fēn）本（běn）、園、輕三路產（chǎn）品品（pǐn）質（zhì）中（zhōng），通過整理茶條形狀、剔除雜異、調劑品（pǐn）質、控（kòng）製水分、增進香氣的（de）主要作業（yè）工（gōng）藝，致力於向消費者提供從茶園到茶杯的健康好茶。
茶葉評審檢驗工（gōng）程師
好酒靠勾兌，好茶靠拚配，“鳳”牌滇紅茶之（zhī）所以能幾十年保（bǎo）持穩定的口感，得益於有強大的拚配團隊。
茶葉工程師
幹看外形（xíng），濕看內質（zhì），六（liù）級十（shí）二（èr）等，憑著16歲入行（xíng），接替父輩的傳（chuán）承，靠經驗，靠標準，他（tā）用（yòng）39年時間練就（jiù）一身“穩、準、快、細、嚴、實（shí）”的評茶絕技，他就是雲（yún）南滇紅集團高（gāo）級審評師趙增慶。趙增（zēng）慶於1979年（nián）10月參加（jiā）工（gōng）作（zuò），時至今日（rì），趙增慶仍然不（bù）遺餘力（lì）地在為所有（yǒu）“鳳”牌（pái）產品（pǐn）消費者進行著茶葉的（de）辨別。在（zài）“鳳”牌（pái）滇紅茶葉質（zhì）量審評的（de）法則裏，標準重於一切。趙增慶懷著對茶葉的（de）熱愛，在（zài）幾十（shí）年的工作（zuò）裏尋找（zhǎo）著審評茶葉的靈感。嫩度、淨度、條索、色澤，每一（yī）步（bù）的（de）評級（jí）都很關鍵。茶葉的（de）嫩度要看芽（yá）頭多少（shǎo）、葉質（zhì）老嫩和條索的光潤度，條索主要看幹茶外（wài）形，色澤看茶葉的顏色和（hé）光澤，淨度看茶葉中是否（fǒu）含（hán）梗、末或者其（qí）它非（fēi）茶類的雜質。在趙增（zēng）慶眼中（zhōng），外（wài）形烏黑油潤、條索緊結（jié）完（wán）整、內質（zhì）湯色（sè）紅豔明亮、香氣持久、滋味（wèi）醇和（hé）、葉底明亮的才（cái）是好茶。趙增（zēng）慶用嚴謹的態度，科學（xué）的（de）方法為“鳳”牌茶葉把（bǎ）好入口關，把（bǎ）一切（qiē）不合（hé）格的（de）毛茶阻（zǔ）擋在雲南滇紅集團的門外，從源（yuán）頭上保證（zhèng）了（le）鳳牌茶葉的品質（zhì）。
拚配主管（guǎn）
陳躍寶同（tóng）誌出生（shēng）於茶葉世（shì）家，1982參加工（gōng）作（zuò）至（zhì）今，他一（yī）直奮戰在（zài）雲（yún）南滇紅集團茶葉生（shēng）產一（yī）線，陳躍寶同（tóng）誌先（xiān）後從事茶葉初製、精製加工（gōng）技（jì）術工作（zuò），現（xiàn）從事茶葉拚配工（gōng）作。源於對茶的熱愛，陳躍寶同（tóng）誌兢兢業（yè）業（yè）的工作（zuò）著，通過不（bù）斷的（de）學（xué）習積累，他掌握了（le）精湛的（de）加工（gōng）技藝，嫻熟的茶葉拚配技能（néng），他把（bǎ）畢生（shēng）所（suǒ）學（xué）運（yùn）用到（dào）產（chǎn）品（pǐn）拚配上（shàng），確保了“鳳”牌滇紅的（de）產（chǎn）品質量穩定，保（bǎo）證（zhèng）了“鳳”牌滇紅的（de）產品從幹茶外形（xíng）到（dào）內質（zhì）湯色，再（zài）到口（kǒu）感的始終如一。陳躍寶平時為人（rén）比（bǐ）較謙和（hé），但（dàn）在（zài）拚配過程中（zhōng），他嚴謹、科（kē）學，一絲不（bù）苟是他（tā）的（de）作（zuò）風寫照。他（tā）堅決執行“鳳”牌滇紅產品拚配操作規程，傳（chuán）承“鳳”牌傳（chuán）統拚配工藝，為集團的產（chǎn）品（pǐn）品（pǐn）質穩定把好（hǎo）關，站好（hǎo）崗，築牢“鳳”牌（pái）產品出廠前的（de）最後一道防（fáng）線，保（bǎo）障了消費者的“茶杯（bēi）”安全。
茶葉工程師
從1991年（nián）入職至今（jīn）一直（zhí）在滇紅集團茶科（kē）院不（bù）間斷地（dì）從事茶樹良種選育、繁育和（hé）栽培、名（míng）優茶研（yán）發、高（gāo）端特色（sè）產（chǎn）品的（de）生產（chǎn）加（jiā）工（gōng）。長期理論聯係實（shí）際的工（gōng）作（zuò），積累了（le）豐富的工作經驗，奠定了（le）茶葉研（yán）究與開（kāi）發的（de）堅實（shí）基（jī）礎。繼承（chéng）和（hé）掌握了（le）“滇紅茶傳（chuán）統製作（zuò）技藝”這一核心（xīn）技術，能（néng）夠帶領團隊進行（xíng）名（míng）優茶初（chū）製生產關鍵技術攻關。
2006年參與研（yán）發（fā）生產的“經典58”，2007-2008年獲臨滄市科（kē）學技術進步（bù）三等獎；2009年榮獲第八（bā）屆“中（zhōng）茶杯（bēi）”全（quán）國名（míng）優茶評比一（yī）等獎；2010年（nián）成（chéng）為滇紅集團首個銷售收入超千萬元的（de）單品；2015年在電商購物（wù）狂歡節中，“鳳牌經典58”獲紅茶類單品（pǐn）銷售冠軍，成為雲南滇紅集團名優紅茶暢銷新產（chǎn）品（pǐn）。
2007年（nián）參與的《茶園測土配方（fāng）施肥（féi）技術應用（yòng） 》獲2007-2008年（nián）度臨滄市科（kē）學技術獎三（sān）等獎； 2011年參與的（de）《茶樹種質資源收集保存與應用》獲臨滄市（shì）科（kē）學（xué）技術進步三等獎；2012年2月，帶領滇紅集團試驗小組成（chéng）員到（dào）斯裏蘭卡（kǎ）開（kāi）展（zhǎn）工夫（fū）紅茶試製試驗，取得圓滿成（chéng）功；2015年（nián）參與的《紅茶加（jiā）工數控技術與推廣》獲2017年（nián）度雲（yún）南省農業（yè）技術推廣獎二等獎。
20多年（nián）來，參與滇紅集團高（gāo）端茶產（chǎn）品“中國紅”、“高原紅”、“金針”、“金曲”、“太華美人（rén）”、“經典58”、“小罐金芽”等新產品研（yán）發（fā）生產，發揮了重要作（zuò）用；生產技藝為滇紅品（pǐn）牌建設奠定了物質（zhì）和（hé）文（wén）化基礎；茶葉科學技（jì）術研（yán）究（jiū）、新（xīn）產品的（de）研發和（hé）推廣的持續開展（zhǎn），為提升滇紅茶走向國際化作出（chū）了貢獻。
茶葉助理工（gōng）程師
2009年（nián）3月（yuè）入職公司開（kāi）始學（xué）習茶樹培（péi）育、茶葉栽培（péi）及（jí）綜合（hé）管（guǎn）理技術,負責（zé）茶科院後勤管理（lǐ）、綜合管理、茶園種植管理工（gōng）作（zuò）。2010年參與探索實踐茶園“冬季重修剪或（huò）台刈，春季（jì）留養茶樹，夏秋季采（cǎi）優質（zhì）茶提高茶園效益”取（qǔ）得成功；2011年提出（chū）茶園常規防蟲技術與生（shēng）物防（fáng）蟲技（jì）術相結（jié）合措施，改善茶園生長環境；2013年建立茶園優質（zhì）高產高效（xiào）生產（chǎn）模式（shì），推行（xíng）“以茶養茶”良性生產狀態，確保公司（sī）核心產品（pǐn）原料供（gōng）給。2014參與茶科（kē）院自主（zhǔ）設計自動發（fā）酵室，並進行對比（bǐ）試驗，為統一（yī）和規（guī）範（fàn）滇紅茶製作工藝，建立（lì）標準化（huà）生（shēng）產（chǎn）體（tǐ）係提供（gōng）技術支撐。2016年提出（chū）茶園管理應從提質（zhì）增效、優化成本（běn）方（fāng）向打造，初步建立（lì）茶科（kē）院茶園病蟲害防治體（tǐ）係，主要從水（shuǐ）資源布（bù）控（kòng）、病蟲害防治過程控（kòng）製及優化藥物的選擇等進行打（dǎ）造（zào）。2017年重點從茶樹修剪進行整個茶園管（guǎn）理係統優化，同時配合肥（féi）培管（guǎn）理及病蟲害管理（lǐ）進行（xíng）深入探索。
總結（jié）發表（biǎo）了《淺述鳳慶群體（tǐ）種茶園機采（cǎi）技術應用（yòng）》及（jí）《鳳慶群體（tǐ）種茶園機采茶葉分級（jí）加工試驗研究》論文。2012年（nián）轉變工作（zuò）思路，理（lǐ）順茶科（kē）院綜合管理（lǐ），努力（lì）打造窗口形象。因工作（zuò）表現突出（chū），成（chéng）績優秀，被評為2012年（nián）優秀員工獎。
